Almeirão Roxo (molho)

R$2,50

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Descrição

Receita de Farofa de Almeirão Roxo

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

5 a 6 folhas de almeirão roxo
3 xícaras de chá de farinha de mandioca ou milho
2 dentes de alho
½ cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
Colorau a gosto
Folhas de coentro

 

COMO PREPARAR:

1) Após lavar e higienizar adequadamente as folhas de
almeirão roxo, corte as folhas em fatias
bem finas.
2) Aqueça a panela com manteiga, acrescentando em seguida
a cebola ralada e alho.
3) Adicione as fatias de almeirão e refogue em fogo baixo
4) Polvilhe a farinha aos poucos e ao fim acrescentar a colher
de colorau para harmonizar a cor
5) Desligar o fogo transferindo para um recipiente de escolha
e utilizar as folhas de coentro para decorar.

 

Referência: PANCs: A arte da alimentação saudável. Gilberto Dolejal Zanetti (Organizador). Macaé: 2019.

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